Мы все так любим копчененькое, но в магазине я, если и покупаю, то только горячего копчения (мне почему-то кажется, эти продукты накапливают меньше вредного, чем при холодном копчении) и покупаю я раз в полгода. Иногда делаем на даче рыбу в коптильне - это супер! И вот тут возник вопрос, если коптить продукт на хороших опилках, то сильно вредно получится?
