Имея большой опыт готовки различной веганской еды, да и чтобы мой интерес не угас, а то пресытилась ..решила начать делится с вами своими любимыми рецептами) Начну пожалуй с вкуснющей темы- гороховые котлеты))))!Специально для тех, кому всегда мааало белка))

Прекрасная альтернатива нуту, и очень огромный способ применения-от фалафеля,бургеров,бутербродов, до просто котлеток,а если порезать кубиками и потом смешать с тушеными овощами будет немного напоминать тофу))) а готовить очень и очень просто, конечно при наличии блендера))

Чтобы разнообразить меню из фруктов,кефиров,творожков=) Если что то для детей это запекается и невыжаривается в масле.........

Бульон заготовлен так: Берем любой лук(репчатый,порей),морковку,тушим с добавлением раст. масла и воды, и соли.Потом добавить еще немного воды. Берем ножки цветной капусты(можно и сами соцветия,просто  я не очень люблю ножки ,но из них получается хороший бульон),морковку, всевозможную зелень(лук,укроп,базилик и т. д),специи(куркуму) -все закинуть в воду и варить.Далее пропустить бульон через сито,остудить и залить в форму для льда. В итоге имеем заготовленные кубики бульона на неделю,другую=) Можно использовать любые любимые овощи) Может быть кому-то пригодится)

Вот очень простые легкие супчики:

: