Шоколадные торты и медовик с настоящими сотами (подкат)

Все больше набирают популярность тортики без мастики. накушались, похоже, люди мастики =)))) и мне немного грустно от этого =( хотя и заказчиков тоже понимаю, есть мастику или платить за нее, когда ее многие просто оставляют на краю тарелки -не очень практично. ...зато КАК КРАСИВО ВЕДЬ!!! В общем, остались наши мастичные шедевры пока для особенных подарков, а на передний план выходят ВОТ ТАКИЕ тортики. Готовить их одно удовольствие, и не спорю, мне очень нравится их изящество и шоколадство( благослови бог того,кто поделился с нами рецептом зеркальной глазури!))))

ТРИ ШОКОЛАДА (вон их все три видно в дырочку)))

ЧЕРНЫЙ ЛЕС с вишенкой:

МЕДОВИК с грецким орехом, черносливом и клубникой