"Экономим с Джейми"

Так называется новая книга Джейми Оливера. Если вы видели цикл передач "Джейми Оливер: готовим вкусно и недорого", который можно найти на Рутрекере, то вы уже представляете, о чем в книге пойдет речь.

Итак, содержание разбито на знакомые нам разделы. Во вступлении Джейми призывает нас покупать с умом и меньше выбрасывать. Но как? - спросите вы. Все гениальное - просто. Замораживать.

Когда я только посмотрела программу, я сразу же перестала выбрасывать остатки сыра, фрукты, и некоторые овощи, и теперь у меня нет проблем при приготовлении пиццы, пасты или смузи. Сыр, фрукты и овощи всегда есть в моей морозильнике. И я не мучаюсь угрызениями совести, выкидывая все это в мусор. К примеру, я замораживаю перцы, тыкву, кабачки, и зелень, разделив ее на маленькие бомбочки для приготовления одного блюда. А еще яблоки, бананы и груши :)

Особенно порадовал раздел "Овощи". Тыква, батат, сельдерей, шпинат - самые любимые мною овощи. И никаких банальных рецептов. Посмотрите сами.

Конечно, встречаются и знакомые нам по другим книгам рецепты. Например, как этот. Но их не так много.

Вообще сам принцип книги построен примерно следующим образом. Вы готовите одно какое-то базовое блюдо, например запекаете целую семгу или лопатку. А потом из остатков придумываете разные блюда на всю неделю.

По ходу книги на отдельных страницах встречаются советы от Джейми: как замариновать остатки овощей или куда деть жир после приготовления блюда. Мне всегда было жаль его выливать, ведь там собираются все соки.

А вот и святое семейство Джейми :)

Здесь мне понравился рецепт тако, нетерпится его попробовать, и главное Джейми подробно рассказывает, как сделать лепешки самим.

Пирог с рыбой и горошком я уже как-то делала, он встречался в другой книге, но рецепт замечательный. Так я могу уговорить сына съесть хоть немного горошка :)

В конце книги приводятся примерная калорийность каждого блюда и соотношение белков, жиров, углеводов.

Признаюсь честно, мне эта книга понравилась гораздо больше, чем

"Обеды за 30 минут от Джейми"

Я как-то о ней писала в своем блоге. Новая книга как-то больше осмысленна, рецепты в ней интереснее, и нет непомерных обещаний приготовить что-нибудь за 30 минут :) Конечно, экономить она тоже не поможет, но бережливости научить может вполне.

Федюшка

Пользователь скрыл свою активность