Королевский пирог за считанные минуты – даже тесто замешивать не надо! Шоколадный пирог с творогом

Шикарный пирог из шоколадной крошки с нежной творожной начинкой. Готовится очень быстро, даже тесто замешивать не надо. Сверху крошка получается хрустящей и рассыпчатой, творожная начинка в меру сладкая и мягкая.

На форму 22 см:

· Мука - 280 гр

· Масло сливочное - 180 гр

· Какао - 60 гр

· Сахар - 80-100 гр

· Соль - щепотка

Начинка:

· Творог - 350 гр

· Сахар - 70-100 гр

· Ванильный сахар - 20 гр

· Яйца - 3 шт.

· Сметана - 70 гр

· Крахмал кукурузный - 20-40 гр (если начинка жидкая, добавьте больше, если достаточно густая, меньше)

Пошаговый видео-рецепт:

1. Для начинки все тщательно перебить погружным блендером до однородной массы.

2. Муку и какао просеять, добавить сахар и щепотку соли. Охлажденное сливочное масло натереть на терке, потом руками растереть в мелкую крошку.

3. 2/3 крошки отправляем в форму, формируем дно и бортики. Выкладываем творожную массу. Присыпаем оставшейся крошкой.

4. Выпекаем при 180 градусах 40 минут. Даем полностью остыть при комнатной температуре, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1-2 часа.