Ингредиенты для "Шуба в шубке":
Хлеб (Батон) - 1 шт
Сельдь (я покупала филе) - 1 шт
Сыр плавленный - 2 шт
Яйцо - 2 шт
Масло сливочное - 50 г
Свекла - 1 шт
Зелень (укроп)
Корнишон (маринованный ) - 10 шт
Соль
Перец черный (молотый, по вкусу, я не добавляла)
1.Готовим начиночку. Сырки, яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешать. Если сельдь не очень соленная, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, к оставшейся добавить свеклу (отварную - я никогда не варю, запекаю в чудо-печке), натертую на мелкую терочку, хорошо все размешать.
2.В другую часть поменьше добавить мелко рубленную зелень, размешать.
3.Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, ладошкой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см.
4.Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя
5.Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук
6.Возле не разрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди (если вы купили целую, нужно убрать кожу, кости), как показано на рисунке.
7.Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой. Я еще для верности скручиваю веревочкой, тогда разрез склеивается так, что его не обнаружить. На 3 часа в холодильник.
Нарезать ломтиками. Выложить на тарелочку.
Приятного аппетита!!!
