Печенье «Тающие моменты» («Нежные моменты»)

Очень нежное печенье, исчезло моментально с противня еще теплым.

Крахмал (лучше брать кукурузный): 1 ст.

Мука: 1 ст.

Сахарная пудра: 0,5 ст.

Яйцо: 1 шт. (желток)

Масло сливочное (мягкое): 130 гр.

Разрыхлитель: 1 ч.л.

Соль: щепотка.

Приготовление:

Пошаговое на сайте rus.menu.

Желток соединяем с 1 ч.л. холодной воды так песочное тесто будет пластичней).

Смешиваем сливочное мягкое масло, пудру, соль и желток.

Масло не должно быть сильно мягкое, достаньте его из холодильника за 10 минут до готовки.

Всыпаем крахмал и хорошо перемешиваем, добавляем просеянную муку (желательно не всыпать много муки, иначе печенье будет жестким и твердым (у меня ушло 1 стакан муки и 1 ст.л. без горки.) и снова перемешиваем.

Лепим из теста комок и оставляем при комнатной температуре на 10 минут.

Отделяем от теста шарики размером со среднюю сливу и выкладываем на противень, немного сплющиваем их и выпекаем в заранее разогретой духовке при 170С 10 минут.

Не доводите печенье до сильной румяности. При желании готовое печенье присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!