Вкусный пирог яблочный

Я делю шарлотку так-на форму диаметром,ну около 30 см.3-4 яйца,170гр муки,поменьше 250мл кружки,стакан сахара,столько же сколько и муки,но я кладу меньше.2-3 яблока,иногда заменяю на курагу,ягоду и т.п.Перемешиваю все сразу,половину на форму,накидаю яблок сверху,и еще остатки теста выливаю поверх.180-200градусов на 40 минут,там смотрю если красавец удался,то выключаю и плиту и пока не остынет духовка не вынимаю.Но духовка перед тем как форму туда ставить должна быть оочень хорошо прогретой,температуру понижать нельзя при готовке,и еще можно в форме масло растопить,а поверх яблок тоже кусок сливочного масла,оно вкусноту придает,и тесто слегка уплотняет.