Новогодний стол 2013.
Моя домашняя кулинарияВ свете последних событий, было не до фантазий, и времени не было особо... поэтому все банально, на скорую руку и без заморочек...
Ну и в подробностях....
В стаканчиках (по идее они должны быть маленькие, водочные, но высокие.... за неимением таковых (вернее нужного кол-ва) -
на дне - авокадо кубиками, сверху сыр "Филадельфия", семга слабосоленая кубиками и ложка красной икры.
Солености...
Салат - свежие стебли сельдерея, черные оливки, тунец из банки, майонез.
Просто отварная свекла с чесноком и кедровыми орешками.
Куриный холодец. (перепелиные яйца).
Утки....получились на удивление нежные мягкие и сочные.
Ночь они пролежали в пакете в холодильнике (натерла специями, солью, перцем, запихала в них свежий шалфей, тимьян).
Затем в РУКАВ, во внутрь яблоко и лук (целиком), минут на 30 при 250 градусах, потом при 175 на 2 часа) и все.
Всякие вкусности...
Оливье на самом деле получился ТАЗИК :-) (в курицей)
Ну и десерт.
Внизу шоколадный корж (испекла (шоколад черный 150 грамм, какао, сл.масло, сахар, ваниль, чуть муки,яйца). Все на глаз.
Крем - Сыр Маскарпоне со сливками, ванилью и сгущенкой, сверху свежие ягоды.
