Дорогие мамочки подскажите - может ли развиться у мелкой алергия или диатез - если мамка в третьем триместе лопает апельсины?

Просто катастрафически хочеться апельсинов, ем их практически весь день - по 2-4 штуки за раз и хочеться еще больше!

А еще люблю их всяко разно готовить, например:

На 4-6 апельсинов (в зависимости от размера)

600 г сахара
300 мл воды
250 г горького шоколада (лично я беру молочный или белый)

Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм. Толще - будет горько, тоньше - развалится серединка.

Вскипятить кастрюлю воды, в кипящую воду окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 мин. Воду слить, апельсины выкладываю на матерчатую салфетку и легонько прижимаю такой же сверху.
Нагреть 300 мл воды с сахаром до его растворения, отжатые апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час - пока апельсиновая шкурка не станет прозрачной (или почти прозрачной).
Кружки вынуть, дать стечь лишней жидкости, выложить на противень и посушить примерно 15-20 мин. в духовке, разогретой до 100-120С. Остудить.

На этом этапе мы уже получаем вполне ценную вещь - карамелизованные апельсины, которые можно использовать в выпечку, или просто есть с чаем.

Шоколад растопить на водяной бане (или в микроволновке - тссс!), апельсиновые кружки окунуть до половины в растопленный шоколад, уложить на пекарскую бумагу или силиконовый коврик (памятник тому, кто его придумал!) до застывания шоколада.

Пожалуйста... не кладите их в холодильник, чтобы застыло побыстрее, дайте им время!

Рецепт взят от сюда : http://makushilda.livejournal.com/49724.html

Дима Зицер о школе "АПЕЛЬСИН"

Похожие записи