Очередное блюдо рождённое из остатков....со вчерашнего вечера колдую над многослойной вкуснятиной, пока не покажу, надо минимум 12 часов дать отстояться. А вот что из остатков получилось расскажу. Куриные котлетки с шпинатовой начинкой:
У меня были:
Для мясной части:
Куриная грудка
Яйцо
100 гр сливок
Морковь 3 шт
Соль, перец, чеснок
1 ст.л. сухарей
Для начинки:
Шпинат
Сыр
Соль, перец, чеснок
Готовим:
*Ставим вариться (отдельно): грудки, морковь, шпинат
*Хорошенько слить. Даём остыть
*Смалываем в блендере (отдельно)
*Готовим мясную часть: смешиваем пюре из курицы с пюре из моркови, добавляем сливки, яйцо и сухари. Хорошенько смешиваем (можно в блендере)
*Готовим начинку: отварной размолотый шпинат смешать с чесноком и тёртым сыром.
* Из курицы лепим лепёшки (очень удобно мокрыми руками) и в середину кладём шпинат
* Заворачиваем и обваливаем в сухарях
Быстренько обжариваем в масле и готово!