Рыба

Сейчас эта тема актуальна, уже 9 мес.. организм в ней нуждается. Прочла, что можно вводить хек, треску, камбалу, и пикшу-это морская рыба.. А из речных подойдут форель, судак и толстолобик. Но все-таки морская является менее аллергенная. Как всегда начинать с пол чайной ложки и за неделю довести до 30-60 грамм, но не больше! Хранить также не более двух суток в стеклянной посуде с закрытой крышкой. Вот кстати вырезка из статьи-- Если же вы сомневаетесь, что рыба для детей до года важна и нужна, вспомните, полиненасыщенные жирные кислоты, которые в ней содержатся, не только участвуют в регуляции обмена веществ (за это, в частности, отвечают кальций, калий, цинк, натрий и магний). Они положительно влияют на нервную и сердечно-сосудистую системы грудничка. Стимулируют интеллект и улучшают мозговую деятельность. Особенно важна данная морская пища карапузам, находящимся на искусственном вскармливании. И, конечно, всем крохам очень нужны витамины A и D, E и B2, B12 и PP, а также фосфор, фтор и другие микроэлементы. К слову, фтор принимает участие в формировании зубной эмали. Фосфор – в развитии костной системы и мозга. Железо (хотя в мясе его намного больше) нужно для профилактики анемии. А еще жители морских глубин – уникальные источники йода (он нужен для формирования гормонов щитовидной железы) и брома. Теперь перейдем к главному.. приготовление.. Также как и мясо, рыба усваивается в присутствии овощей – капусты, кабачков. Перед тем как приготовить рыбу, ее не нужно полностью размораживать, лучше всего положить оттаивать ее в подсоленную воду, благодаря чему она не потеряет минералов. После чего, рыбу необходимо промыть в холодной, проточной воде и после начинать сразу готовить. Если было решено сварить рыбу, то класть ее можно только в кипящую воду, после добавления рыбы необходимо сразу сделать маленький огонь и так готовить рыбу. Благодаря этому в ней сохранятся не только ценные минералы, но и витамины. Идеальным вариантом приготовления все же остается пар.