Нежный кекс с восхитительным шоколадным ароматом и легкой цитрусовой горчинкой.
Ингредиенты (на 6 порций):
1 апельсин
100 г темного шоколада (содержание какао больше 70%)
100 г сливочного масла
40 г муки
75г сахара
2 яйца
Приготовление:
6 формочек диаметром 8-10 см, смазать маслом и посыпать мукой. Разогрейте духовку до 180°С.
Положите апельсин в воду и варите 1,5 часа на небольшом огне.
Охладите, разрежьте и удалите косточки. Измельчите блендером в пюре.
Шоколад с маслом (по 100г) растопите на водяной бане и остудите.
Взбейте 2 желтка и 50г сахара в светлый крем.
Добавьте к желткам апельсиновое пюре, размешайте аккуратно.
Влейте шоколад с маслом, размешайте.
Затем всыпьте 40г просеянной муки.
Взбейте 2 белка в крепкую пену, положите 25г сахара и взбивайте до плотности и блеска.
Смешайте обе массы. Разлейте по формочкам.
Выпекайте 30 минут.
Рецепт взяла у Чадейки - .
Ингредиенты (на 6 порций):
1 апельсин
100 г темного шоколада (содержание какао больше 70%)
100 г сливочного масла
40 г муки
75г сахара
2 яйца
Приготовление:
6 формочек диаметром 8-10 см, смазать маслом и посыпать мукой. Разогрейте духовку до 180°С.
Положите апельсин в воду и варите 1,5 часа на небольшом огне.
Охладите, разрежьте и удалите косточки. Измельчите блендером в пюре.
Шоколад с маслом (по 100г) растопите на водяной бане и остудите.
Взбейте 2 желтка и 50г сахара в светлый крем.
Добавьте к желткам апельсиновое пюре, размешайте аккуратно.
Влейте шоколад с маслом, размешайте.
Затем всыпьте 40г просеянной муки.
Взбейте 2 белка в крепкую пену, положите 25г сахара и взбивайте до плотности и блеска.
Смешайте обе массы. Разлейте по формочкам.
Выпекайте 30 минут.
Рецепт взяла у Чадейки - .
), поэтому вот... пеку...
