Еще один незатейливый рецепт добавился в мою копилку. Очень быстро и просто готовится. Получается пышный бисквитик.
250 г. муки;4 яйца;180 г. сахара;80 г. сливочного масла;2 ст.л. сахарной пудры;1/2 пакетика разрыхлителя;400 г. вишни без косточек.1. Желтки отделить от белков.
2. Смешать размягченное сливочное масло с желтками, половиной сахара, мукой и разрыхлителем.
3. Белки и оставшийся сахар взбить до образования крепкой пены. Осторожно, частями, подмешать к тесту.
4. Форму (диаметром 26 см.) смазать маслом, осторожно вылить в неё тесто.
5. Выложить вишню на тесто.
6. Духовку разогреть до 200 С. Выпекать пирог в течение 35-40 мин. при температуре 180-200 С.
7. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
