В большой семье продуманное и четкое меню помогает сохранить до трети семейного бюджета!
Появляется ребёнок, мама перестает быть добытчиком и семейный бюджет резко меняет структуру, молодые родители вынуждены ограничивать себя во многом, а денег все равно катастрофически не хватает.
Искусство покупать
Искусство покупать - это способность творчески подойти к банальному походу в магазин. Спонтанные покупки - это основная угроза разумного бюджета. Поэтому нужно вооружиться списком перед походом в магазин. Для разумной экономии нужно иметь план - полное меню на неделю.
Итак, первый шаг на пути к экономии и здоровому питанию - составление меню.
- МИФ: здоровое питание - удовольствие дорогое. Здоровая еда - простая и натуральная, а значит не дорогая, поэтому экономить на еде можно не меняя качества жизни, а улучшая его.
- Основа правильного и здорового меню: зерновые, овощи и фрукты. Ежедневно в рационе должны быть 1-2 блюда крупяных и овощных блюда, несколько кусков хлеба грубого помола, 3-5 порции фруктов (1 порция - 1 фрукт среднего размера). Лучший завтрак - это каша: геркулесовая, гречневая или кукурузная. Овощи (в виде салатов, рагу, овощных котлет и оладий) незаменимы в обед и ужин. Вариантов блюд из круп и овощей и их сочетаний сотни. Добавляя мясо, рыбу и морепродукты можно добиться идеально сбалансированного меню для всей семьи.
- Главный плюс заранее составленного меню - его наглядность и вариативность. Сразу видно, чего не хватает, и от чего можно вполне отказаться.
Не секрет, что в пакетированном соке много сахара и мало витаминов. Гораздо полезнее компот из замороженных ягод или сухофруктов.
Для экономии не стоит закладывать в меню покупку колбас. Колбасе разумнее предпочесть кусок хорошего мяса.
- При составлении меню следует учитывать, что фарш например, гораздо экономичней отбивной.
Домашний фарш обходиться гораздо дешевле покупного. Также обратите внимание на субпродукты, из них можно приготовить отменные вкусные блюда. И они гораздо дешевле. Целая курица всегда дешевле ее "запчастей". Из нее можно сделать: наваристый бульон, куриные котлеты, мясные салаты, тушеное или жареное куриное мясо, рулетики, наггетсы.
- Молочные продукты часто разнятся только красотой и дизайном упаковки
Самые полезные, и самые дешевые молочные продукты: пастеризованнное молоко в мягких пакетах, кефир, ряженка, натуральный йогурт без добавок.
- Сезонные овощи дешевы, но и полезны.
Квашеная и свежая капуста зимой и весной - основа витаминных салатов. Замороженные овощи и фрукты практически не уступают свежим, а стоят намного дешевле. Летние домашние заготовки позволят доступно и полезно разнообразить зимнее меню.
- Простые сушки, баранки, сухарики полезнее красивого печенья в разнообразной глазури.
Домашние сухарики из оставшегося хлеба намного полезнее покупных. Домашнее печенье помимо денежной выгоды ает простор для творческих занятий с ребёнком. Перечнье или пироги с домашним компотом - отличный полдник или перекус для всей семьи.
- Растворимые каши в красивых упаковках, конечно, удобнее тех, которые приходится ежедневно варить.
Но сваренная каша более полезный и дешевый, а галвное творческий продукт. Каша умеет превращаться из гарнира в полноценное блюдо, и обратно. Если в гарнирный рис добавить молока и масла, получится молочная каша. Гречку можно подавать и с мясом, и с грибами, и с молоком, и с маслом, и с сахаром - на любой вкус. Остатки каши от завтрака легко превратить в оладушки к ужину (добавив в молочную кашу яйцо, муку и сахар).
- из простых отварных макарон несложно сделать не только банальный гарнир, но и всевозможные салаты и запеканки.
Из вареного картофеля на следующий день можно приготовить картофельный салат, винегрет, оливье, а пюре превратить а картофельные котлеты. Излишек любого гарнира может трансформироваться на следующий деньв новое самостоятельное меню.
- В недельном меню предусмотрите рыбный или разгрузочные дни,учтите и гармонизируйте пожелания всех членов семьи.
Ну а в конце недели можно запланировать пиццу или фирменную запеканку, чтобы использовать все остатки пищи, красиво оформив их в запеченном виде.
Составляем список
Наличие четкого меню эффективно экономит не только деньги, но и время, которое вы тратите на приготовление пищи. Когда меню готово, нужно подсчитать строго необходимое для него количество продуктов. И на основании этого составить недельный список.
Не стоит поддаваться соблазну купить подешевле то, что вам сейчас не нужно. Вы должны купить продукты СТРОГО по списку. Именно поэтому в магазин ходить без детей и на сытый желудок (хе-хе, я бы добавила, что еще без мужей). Наличие в доме свежей и вкусной еды, простых перекусов, морсов, киселей, компотов избавит вас от желания забежать в магазин просто так, на всякий случай.
Мой ребёнок, №05 от 05.2011г. Светлана Андреева
Появляется ребёнок, мама перестает быть добытчиком и семейный бюджет резко меняет структуру, молодые родители вынуждены ограничивать себя во многом, а денег все равно катастрофически не хватает.
Искусство покупать
Искусство покупать - это способность творчески подойти к банальному походу в магазин. Спонтанные покупки - это основная угроза разумного бюджета. Поэтому нужно вооружиться списком перед походом в магазин. Для разумной экономии нужно иметь план - полное меню на неделю.
Итак, первый шаг на пути к экономии и здоровому питанию - составление меню.
- МИФ: здоровое питание - удовольствие дорогое. Здоровая еда - простая и натуральная, а значит не дорогая, поэтому экономить на еде можно не меняя качества жизни, а улучшая его.
- Основа правильного и здорового меню: зерновые, овощи и фрукты. Ежедневно в рационе должны быть 1-2 блюда крупяных и овощных блюда, несколько кусков хлеба грубого помола, 3-5 порции фруктов (1 порция - 1 фрукт среднего размера). Лучший завтрак - это каша: геркулесовая, гречневая или кукурузная. Овощи (в виде салатов, рагу, овощных котлет и оладий) незаменимы в обед и ужин. Вариантов блюд из круп и овощей и их сочетаний сотни. Добавляя мясо, рыбу и морепродукты можно добиться идеально сбалансированного меню для всей семьи.
- Главный плюс заранее составленного меню - его наглядность и вариативность. Сразу видно, чего не хватает, и от чего можно вполне отказаться.
Не секрет, что в пакетированном соке много сахара и мало витаминов. Гораздо полезнее компот из замороженных ягод или сухофруктов.
Для экономии не стоит закладывать в меню покупку колбас. Колбасе разумнее предпочесть кусок хорошего мяса.
- При составлении меню следует учитывать, что фарш например, гораздо экономичней отбивной.
Домашний фарш обходиться гораздо дешевле покупного. Также обратите внимание на субпродукты, из них можно приготовить отменные вкусные блюда. И они гораздо дешевле. Целая курица всегда дешевле ее "запчастей". Из нее можно сделать: наваристый бульон, куриные котлеты, мясные салаты, тушеное или жареное куриное мясо, рулетики, наггетсы.
- Молочные продукты часто разнятся только красотой и дизайном упаковки
Самые полезные, и самые дешевые молочные продукты: пастеризованнное молоко в мягких пакетах, кефир, ряженка, натуральный йогурт без добавок.
- Сезонные овощи дешевы, но и полезны.
Квашеная и свежая капуста зимой и весной - основа витаминных салатов. Замороженные овощи и фрукты практически не уступают свежим, а стоят намного дешевле. Летние домашние заготовки позволят доступно и полезно разнообразить зимнее меню.
- Простые сушки, баранки, сухарики полезнее красивого печенья в разнообразной глазури.
Домашние сухарики из оставшегося хлеба намного полезнее покупных. Домашнее печенье помимо денежной выгоды ает простор для творческих занятий с ребёнком. Перечнье или пироги с домашним компотом - отличный полдник или перекус для всей семьи.
- Растворимые каши в красивых упаковках, конечно, удобнее тех, которые приходится ежедневно варить.
Но сваренная каша более полезный и дешевый, а галвное творческий продукт. Каша умеет превращаться из гарнира в полноценное блюдо, и обратно. Если в гарнирный рис добавить молока и масла, получится молочная каша. Гречку можно подавать и с мясом, и с грибами, и с молоком, и с маслом, и с сахаром - на любой вкус. Остатки каши от завтрака легко превратить в оладушки к ужину (добавив в молочную кашу яйцо, муку и сахар).
- из простых отварных макарон несложно сделать не только банальный гарнир, но и всевозможные салаты и запеканки.
Из вареного картофеля на следующий день можно приготовить картофельный салат, винегрет, оливье, а пюре превратить а картофельные котлеты. Излишек любого гарнира может трансформироваться на следующий деньв новое самостоятельное меню.
- В недельном меню предусмотрите рыбный или разгрузочные дни,учтите и гармонизируйте пожелания всех членов семьи.
Ну а в конце недели можно запланировать пиццу или фирменную запеканку, чтобы использовать все остатки пищи, красиво оформив их в запеченном виде.
Составляем список
Наличие четкого меню эффективно экономит не только деньги, но и время, которое вы тратите на приготовление пищи. Когда меню готово, нужно подсчитать строго необходимое для него количество продуктов. И на основании этого составить недельный список.
Не стоит поддаваться соблазну купить подешевле то, что вам сейчас не нужно. Вы должны купить продукты СТРОГО по списку. Именно поэтому в магазин ходить без детей и на сытый желудок (хе-хе, я бы добавила, что еще без мужей). Наличие в доме свежей и вкусной еды, простых перекусов, морсов, киселей, компотов избавит вас от желания забежать в магазин просто так, на всякий случай.
Мой ребёнок, №05 от 05.2011г. Светлана Андреева
