Осталось две!!! Кто еще не купил себе (подруге/маме/бабушке) подарок на 8 марта?

Рецензия by @dzyubaanna -

Пироговедение для начинающих. 60 рецептов / Ирина Чадеева. - Манн, Иванов и Фербер, 2015

Помню, когда книга попала ко мне в руки и я перелистала ее всю, просмотрела все рецепты, советы, фотографии, оформление "от корки до корки" сидела и не могла остановить свой восторженный поток слов в адрес автора, составителя, оформителя (к слову я эмоциональный человек, когда что-то вдохновляет)!

Моя дочь мило улыбалась, подперев рукой голову, потому что понимала что я не уймусь пока не выскажу все, что меня переполняло! И казалось бы я уже готовила и умею печь кексы (почти все варианты), галеты, тарты, бисквиты, песочное печенье, безе и зачем мне эта книга? Чему восторгаться? И вот вам мои ответы.

В книге собраны все базовые рецепты выпечки, которые любимы всеми нами, базовые рецепты теста, которым учат на кулинарных курсах! Это не просто книга рецептов - это учебник, в котором собраны все необходимые знания для того, чтобы все основные рецепты теста и выпечка из них у вас обязательно получились.

Здесь в каждом из разделов ответы на те вопросы, которые очень часто мне к примеру задают подписчики: - а почему пирог опал? - при какой температуре выпекать тесто для кекса? - почему в одном случае мы используем масло комнатной температуры, а в другом твердое как из морозильника? - нужно ли мыть яйца? Как выбирать яйца для выпечки? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в книге.

Также мне очень понравилось как книга оформлена! И это касается и фотографий и шрифта и особенно как книга поделена на разделы. В начале раздел ПРОДУКТЫ в котором подробно расписано как работать с мукой, яйцами, маслом, сахаром, орехами, фруктами и ягодами! Также есть подраздел ИНВЕНТАРЬ - все, что пригодится на кухне начинающему кондитеру.

Посмотреть развороты и/или купить можно здесь ;-)))