девочки! подскажите, пожалуйста как вы его делаете. сегодня купила в аптеке, фармацевт заверила оно! а инструкции нет! может я чего не то купила: желтая упаковка,на ней 3 полоски:красная, синяя и белая и собственно название. внутри 10 флаконов с сухим содержимым. обидно будет,если я 300 рублей зря потратила:(
кефир из наринэ
Я готовлю так.
Сначала делаем закваску, она концентрированная, её хватает на неделю йогуртов (на три закваски по 5-6 баночек). Содержимое одного пакета растворяем в теплом молоке 37 градусов, ставим в тепло (термос или йогуртница) на 22-24 часа. Полученную закваску храним в холодильнике не более 7 дней. Потом йогурт - в баночку, стакан 150 мл кладу 1 ч.л. закваски и заливаю теплым молоком и на 7-8 часов в теплое место. Йогурты хранятся в холодильнике 2 суток.
АХ да! Небольшое наблюдение. Из нежирного молока 1,5-2,5% получается тягучий йогурт, из цельного и жирного густой. Это кому как нравится)
0
08.01.2012
Ответить
Москва
Это оно, то что нужно. Я сейчас не помню, но мне кажется там внутри была инструкция. Сейчас точно не вспомню, почитайте в интернете, точно помню что флакончик растворяешь в 0.5-0.7л молока, когда оно скисает, эту закваску хранишь в холодильнике и используешь по чуть для заквашивания.
0
08.01.2012
Ответить