ПОТУШИТЬ, ПОЖАРИТЬ И ЗАПЕЧЬ
В нашей семье свинину очень уважают. Она жирная, но, в сравнении с говядиной, мягкая и универсальная. Можно жарить шашлыки или отбивные на сковородке. Борщ с косточкой получается наваристый. Мое фирменное блюдо - тушеное мясо с картошкой.
Делаю его так: режу мякоть средними кусками, укладываю в чашу, солю, сыплю смесь перцев и паприку.
Читать далее