Фуршетный стол - очень удобный способ накормить множество гостей, не рассаживая за столом. Очень люблю такие мероприятия.
Вот мой стол на 5 человек на праздник на работе:
Делала всё одна 35 минут, бюджет - 800 рублей. Рассмотрим? 
Исходные материалы: 4 среднеплодных огурца, 2 длинных огурца, сливовидные помидоры, черри, 1 апельсин, листовой салат, хлеб, оливки, 1 редиска, 3 ломтика сыра, зеленый лук, укроп, банка тунца, банка творожного сыра, 1 болгарский перец. Так же купила моцареллу (обычная и копченая):
Два вида колбасок:
Как делать тюльпаны из помидор и каллы из сыра уже показала в другом посте:
Для огуречного цветка нарезать длинноплодный огурец на цилиндры длиной около 10 см:
Острым ножом сделать надрезы в виде короны и разъединить 1 цветка:
Если хотите, чтобы лепестки раскрылись, положите в ледяную воду. Прямой цветок стоит сразу хорошо:
Поставить на тарелку, вложить помидорку черри:
Сырная закуска
В половинку апельсина воткнуть шпажки с половинками черри и моцареллы. Вокруг разложить шпажки с копченым сыром и огурцом
Второй вариант: на ломтик хлеба положить ломтик огурца, копченый сыр, проткнуть шпажкой. Вокруг разложить черри с ломтиком огурца на шпажке и моцареллу с оливкой на шпажке:
Канапе с колбасками
На кубик хлеба положить ломтик огурца, колбаску, оливку, проткнуть шпажкой:
Второй вариант: на ломтике хлеба огурец и колбаска, проткнутая шпажкой. Вокруг черри с оливками на шпажке:
Жевали всем отделом целый день :)
Есть у меня и другие любимые фуршетные блюда.
Крекеры с печеночным паштетом:
Грибы с картошкой и луком в ветчине:
Сырные рулетики с начинкой из творожного сыра с чесноком:
Овощные шпажки и маринованные шампиньоны:
Рулетики из цуккини с корейской морковкой:
Ржаные тарталетки с пастой из тунца:
Ветчинные рулетики. Внутри твердый сыр, перемешанный с творожным:
Подача креветок:
Рыбное ассорти на шпажках:
Фруктовое ассорти:
Рулет из лаваша с икрой и плавленным сыром:
Лаваш вообще очень удобен. Вот в лаваше слабосоленая семга на творожном сыре:
А тут лаваш с форелью, огурцом, зеленью и ростками овса:
Закуска из лаваша, листового салата, сыра и орехов:
Трубочки с пастой из курицы, грибов и сыра:
Лодочки с икорным маслом:
Канапе из огурца, сыра и креветки:
Огурцы с икрой и "рафаэлло" из натертого сыра, плавленного сыра и крабовых палочек:
Закуска из перца с сыром, чесноком и зеленью:
Маринованные грибы:
Канапе из сосиски, соленого огурчика и перца на хлебе:
Огурцы и помидоры на шпажке:
Шпроты на огурце:
Изумрудные шарики из натертого сыра, внутри оливка:
Тарталетки с салатами:
Яйца с различными пастами:
Рулетики из кильки с зеленым луком, перепелиным яйцом и оливками:
Лодочки из сыра с перцем:
Мясной паштет на крекере:
Соленые грибы с редисом и картошкой:
Картошка, начиненная грибным салатом:
Канапе с селедкой:
Тарталетки из помидора с индийским салатом (курица, карри, яйцо, виноград):
Спринг-роллы из рисовой бумаги:
Канапе с колбасой:
Рулеты из семги с филадельфией и тарталетки с икрой:
Киви с фиником, фаршированным кешью:
Печенье "Шампиньоны":
Кексики:
Валованы (удобно подавать с любыми начинками):
Профитроли:
Конфеты-пирожные:
Как ни крути - фуршетный стол очень удобно, выгодно и красиво!
