Приобрела недавно силиконовые формочки у Анютки А на днях была у подружки,она мне рецептик Панна Котты дала.Я у неё в первый раз попробовала. Ну надо же было обновить-то формочки! Девочки, вкусно,правда! Делается легко и достаточно быстро.Значит так.Ингредиенты:

800 г 35% сливок (я брала Пармалат для взбивания)

200 г молока (любого) Купила в "Авоське" маленькую пачечку,чтобы не заморачиваться с замерами.

0,5 стакана-1 стакан сах песка.Ну это кто как любит.Послаще или нет,как хотите

ванилин (ванильный сахар ) на кончике ножа,совсем чуток,а то будет горчить

2 пакетика желатина.Как его разводить и когда добавлять,написано на любой пачке желатина,так что здесь повторяться не имеет смысла.Девочки,я взяла быстрорастворимый желатин,поэтому все застыло очень быстро.Если есть время и желание ждать ))) ,пользуйтесь обычным.

Какао по вкусу.Я на все это кол-во взяла полторы ст.л.какао,так чтобы чуть-чуть окрасилось.Можно и без какао,я думаю,все равно вкусно.

Смешать сливки,молоко,сахар,ваниль,какао.Довести до кипения.НЕ КИПЯТИТЬ! А то сливки могут свернуться,т.к.очень жирные.Помешивайте,чтобы смесь не пригорела.

Растворенный желатин обязательно процедите и добавьте в сливочную смесь и хорошенько размешайте.Все.Можно разливать по формочкам.Можно в порционные маленькие,а можно и в большую,и потом отрезать по кусочку. И в холодильник.Я формочки поставила на разделочную доску,чтобы донести от стола до холодильника,иначе могли расплескаться.А можно и не до краев заполнять.

Желатин процеживайте,а то нерастворившиеся мерзкие куски попадут в ваш кулинарный шедевр,и вы же и будете плеваться.Оно вам надо?

Пока ваше творение застывает,делаем соус..Я взяла пачку замороженной черники,высыпала в ковшик,добавила 2,5 (или 3,не помню) ст.л сах песка.Вообще,надо пробовать в процессе.Довела до кипения и сняла с плиты сразу.Т.е ягодки остались практически свеженькими,а не вареными.Можно поливать и так,но я еще загустила соус кукурузным крахмалом.Отлила немного получившегося черничного сока из ковшика(буквально 3-4 ст.л),подождала,когда остынет и добавила в этот остывший сок 2 ст л. крахмала.И все это в основную ягодную массу.Размешать.Короче,как кисель варите.Получается очень приятный кисло-сладкий соус. Можно из любых ягодок,какие любите.Подавать,вынув из формочек,и полив соусом.Мои домашние из форм не вынимали,слопали так.А мужа я ночью застала у холодильника ,поедающего соус и запивающего его коньячком.Еле отбила!

Да и эти паннакотки,оказывается бывают всякие-разные,не только сливочные))) Я залезла в интернет,и от обилия рецептов подавилась слюной...Кстати,писала,кажется дольше,чем готовила. В следующий раз вот это попробую сделать.)))

- Ах, Любовь! Я так мечтаю быть такой же, как и ты! - Восхищённо повторяла Влюбленность. Ты намного сильнее меня.
- А ты знаешь, в чём моя сила? – Спросила Любовь, задумчиво качая головой.
- Потому что ты важнее для людей.
- Нет, моя дорогая, совсем не поэтому, - вздохнула Любовь и погладила Влюблённость по голове. – Я умею прощать, вот что делает меня такой.

- Ты можешь простить Предательство?
- Да, могу, потому что Предательство часто идёт от незнания, а не от злого умысла.
- Ты можешь простить Измену?
- Да, и Измену тоже, потому что, изменив и вернувшись, человек получил возможность сравнить, и выбрал лучшее.
- Ты можешь простить Ложь?
- Ложь – это меньшее из зол, глупышка, потому что часто бывает от безысходности, осознания собственной вины, или из нежелания делать больно, а это положительный показатель.
- Я так не думаю, бывают ведь просто лживые люди!!!
- Конечно бывают, но они не имеют ни малейшего отношения ко мне, потому что не умеют любить.
- А что ещё ты можешь простить?
- Я могу простить Злость, так как она кратковременна. Могу простить Резкость, так как она часто бывает спутницей Огорчения, а Огорчение невозможно предугадать и проконтролировать, так как каждый огорчается по-своему.
- А ещё?
- Ещё могу простить Обиду – старшую сестру Огорчения, так как они часто вытекают одно из другого. Я могу простить Разочарование, так как за ним часто следует Страдание, а Страдание очищает.
- Ах, Любовь! Ты действительно удивительна! Ты можешь простить всё-всё, а я при первом же испытании гасну, как догоревшая спичка! Я так завидую тебе!!!
- И тут ты не права, малышка. Никто не может прощать всё-всё. Даже Любовь.
- Но ведь ты только что рассказывала мне совсем другое!!!
- Нет, то о чём я говорила, я на самом деле могу прощать, и прощаю бесконечно. Но есть на свете то, что не может простить даже Любовь.
Потому что это убивает чувства, разъедает душу, ведёт к Тоске и Разрушению. Это причиняет такую боль, что даже великое чудо не может излечить её. Это отравляет жизнь окружающим и заставляет уходить в себя.
Это ранит сильнее Измены и Предательства и задевает хуже Лжи и Обиды. Ты поймёшь это, когда столкнёшься с ним сама. Запомни, Влюбленность, самый страшный враг чувств – Равнодушие. Так как от него нет лекарства.
Вот так и живём.