Продолжаю экспериментировать.
Взяла обычный рецепт шарлотки (3 яйца, стакан муки, полстакана сахара, 1ч.л. разрыхлителя, 0.5ч.л. корицы, 3 яблока. 40 минут на 180)
Заменила муку на цельнозерновую, а сахар на сахарозаменитель.
Вкусно :) девочкам тоже понравилось, хотя Аля заявила, что из "белой муки" вкуснее (но это не помешало ей слопать 2 куска). Мальчики пока не пробовали, вечером узнаем.. Наши с Алькой кулинарные эксперименты теперь по утрам проходят :)
Upd: муж с сыном заценили, сказали что может готовить и такую - слопали с удовольствием.