тесто

А я тесто покупаю слоеное без дрожж.и тонко раскатываю и часто,часто накалываю чтоб не вздувалось.Тесто в духовку на пару мин.чтоб схватилось,потом начинку и улет!!папа почти протвинь уплетает,муж тоже))))) P.S накалывать только вилкой нужно..

Я делаю вот так:

1стак. кефира

2стак. муки

2 яйца

1ч.ложка сахара

0.5 ч.л. соли

0.5 ч.л соды

Смешиваем кефир, яйца, сахар, соль, соду, а потом добавляем муку.

Противень смазать сливочным маслом и вылить тесто, розмазать равномерным слоем. Выпекать с начинкой примерно 30 мин.

Мужу очень нравится

Я вчера делала вот по такому рецепту: 2 ч.л. сухих дрожжей, 350 гр муки, 25 мл теплой воды, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 1 ст. л. оливкового масла. Замешать тесто и оставить на пол часа (должно подняться). У меня этого теста хватило на три пиццы ). Главное очень тонко раскатать ( или растянуть, не знаю как правильно ) Результат очень порадовал! 

«Улётная пицца»

Нам понадобится для теста:

1 яйцо,
1/3 ст. сахарного песка,
2 ст. ложки растительного масла,
½ чайной ложки соли,
½ чайной ложки соды, погашенной уксусом,
1 стакан молока или воды.
3 стакана муки.

мы такую любим.брала с сайта ,не помню какого.

чтобы как в пицериях - правильное - без дрожжей никак....

а мне очень нравится делать пиццу на слоеном бездрожжевом тесте. Покупаем готовое. Получается тоненькое,хрустящее и очень вкусное

Комментарий удален