свое дело

девочки,кто-нибудь работает в пищевой торговле как ИП? много проблем? хочу попробовать открыть пончиковую. ниша свободна.спрос есть. торговать думаю с палатки на колесах(тонар). расскажите мне поподробнее как у вас дела обстоят?