Кусочек говядины варю около 1,5-2 часов.
Первый и второй бульон сливаю.
Когда мясо сварится, вытаскиваю, режу его мелко, и кидаю обратно в кастрюльку.
Сразу же картошку. Картошку режу крупно (во время еды размягчаю вилкой ее, или он берет картофелину в руки и откусывает).
На оливковом масле поджариваю слегка лук репчатый, в конце добавляю нарезанный помидор (во время приема давлю его вилкой). Помидор без кожуры, что бы легко очистит кожуру, кидаю помидор в бульон на 10-20 сек, и после он легко очищается.
Затем содержимое сковородки бросаю в кастрюльку, и держу на медленном огне еще немного.
В конце листик лаврушки, и немного соли.
Мой ребенок очень любит такой суп.
еще хочу уточнить, могу ли я наварить бульона впрок и в морозилку засунуть?
