Очень вкусные кексы!!! я прям оторваться не могу от них!!!!
Вам понадобятся всего-навсего:
4 яйца,
1 стакан сахара,
180-200 г сливочного масла (в оригинале маргарина, но я маргарин не использую в питании),
1 стакан сметаны любой жирности,
1 ч.л. соды (гасить не нужно),
2 стакана муки, какао по желанию.
Приготовление:
яйца взбить миксером, добавить сахар и снова взбить,
добавить сливочное масло и снова все перемешать при помощи миксера
затем добавить сметану, перемешать и только потом добавить соду,
и на последнем этапе добавить муку, можно еще и какао, чтоб получились шоколадные вкусные кексы на сметане.
Тесто для кексов получается густоватым, как хорошая деревенская сметана. Может понадобиться немного больше муки, чем 2 стакана. Можно добавить орехи, цукаты или фрукты в тесто, но, по опыту, детям больше нравятся чистое кексовое тесто.
Затем нужно выложить тесто в формочки для кексов. Вкусные кексы получаются как в обычных формах из нержавейки, тефлона, так и в силиконовых формах или индивидуальных бумажных формочках. Я предпочитаю на праздник кексы на сметане готовить в бумажных формочках, поставленных в силиконовые - тогда формочки держат красивую форму.И потом нужно поставить кексы готовиться в разогретую духовку на 180 град. минут на 15, смотрите по готовности (ориентируясь на приятный запах или проверяя деревянной шпажкой готовность).В итоге получатся ароматные, нежные, совсем не сухие, а довольно пропитанные вкусные кексы.
Посыпала сахарной пудрой и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!