яйцо 3 шт.
кефир 250 гр.
молоко 1 литр.
соль- 1 столовая ложка.
30 минут времени =))
Выливаем в кастрюлю молоко и ставим на плиту- доводим до кипения.
Тем временем взбиваем яйца, добавляем соль и выливаем всё это в стакан кефира. Перемешиваем.
Как только молоко в кастрюле закипело выливаем туда кефир с яйцами и солью и доводим до кипения, помешивая.
15 минут варим на медленном огне, тоже помешивая. Пока не появятся хлопья!
Далее вываливаем всё в дуршлаг, чтоб сыворотка стекла.
Накрываем сверху чем-нибудь и ставим пресс! я накрыла тарелкой и поставила сверху банку с водой.
Даём стечь и убираем в холодильник!!!
сыр получается очень нежный!
Москва
Домашний сыр.
Тукуман
Вот ещё рецепт...
Творог деревенский 0,5 кг варить с молоком деревенским 0,5 л в течение 7-10 минут.
Сливаем сыворотку через марлю.
Все это вываливаем на скоровороду, добавляем 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, 1 яйцо, масло сливочное 25 гр - всё держим на медленном огне на сковороде, постоянно помешивая лопаткой, чтобы не пригорело, 10 минут.
Выкладываем в форму и даём остыть.
Может не слишком просто, но вполне по времени и силам, очень вкусно, только так сыр делаем.
0
29.10.2016
Ответить
Москва
А зачем так заморачиваться то? И кефир,и яйца....Возьмите молоко домашнее (на 3 литра 6-7 ст л лимонного сока) доведите до кипения и добавьте лимонный сок,чуть подождите,огонь отключите и само все свернется,откидываете подпрес на 40 мин и в холодильник. Вот и сыр(панир)
0
29.10.2016
Ответить