Тесто: 150 гр. Сливочного масла через терку , 1-1,5 стакана муки , 1ч.л. разрыхлителя - перетереть, 1 яйцо взбить с 2-мя ложками сахара и замесить тесто. Начинка - 500 грамм творога, сахар по вкусу , 3 желтка , 100 грамм сметаны , ложка крахмала. Все перемешать в блендере. Выложить начинку на тесто , в духовку на 30 минут. 
3 белка взбить с пол стаканом сахарной пудры.
Вылить на пирог и на 5-10 минут в духовку до розового цвета. Ммм... Вкусняшка! Приятного аппетита)
Усть-Илимск