Рагу из говядины и тыквы
Если тебе кажется, что ты не любишь тыкву - это говорит только об одном: ты просто не умеешь ее готовить.
Состав:
- 1 кг говядины, нарезать кубиками 2-3 см
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 лук, нарезанный
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 1 ½ ст. тыквы, нарезанной кубиками по 1 см
- 3 больших картофелины, очищенных и нарезанных кубиками
- 3 большие моркови, нарезанные мелкими кубиками
- 2 ст. говяжьего или овощного бульона
- 400 г консервированных помидор, без сока, нарезанных
- 1 ч.л. сахара
- ½ ч.л. соли
- ½ ч.л. черного перца
Приготовление: Нагрейте масло в большой сковородке на среднем огне. Добавьте говядину и жарьте до коричневого цвета со всех сторон. Добавьте лук и чеснок и готовьте до мягкости (3-4 минуты).Добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 45 минут. Остудите и подавайте теплым.
Источник: