@id1099251 (Аленка) — дневник на Babyblog.ru

Аленка

Москва, Россия

На сайте с 12.08.2013, последнее посещение — 11 лет назад

Добавить заметку

записей

друг

подписчика

Год

2014

Месяц

Январь

Февраль

Апрель

Выбрать все Редактировать

Куриные котлеты "Нежность" Куриные котлеты "Нежность" Ингредиенты:2 средних куриных филе100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)100 грамм сыра2-3 ст.л. крахмала1 маленькая луковичка (можно без)зелень - я брала полпучка укропа и петрушки, можно и безсоль, специи - по вкусурастительное масло для жарки Яблочная галета Яблочная галетаИнгредиенты: Для теста:250 гр муки113 гр слив.масла1 яйцо50 гр сах. пудрыхолодная вода - пару ложекПриготовление:Масло растереть с мукой. Разбить яйцо, добавить сахарную пудру и добавляя по одной ложке воды, (у меня ушло 2 ст.л) замесить тесто (если надо, можно еще муки добавить). Убрать на 30 минут в холодильник.Для начинки: яблоки порезать небольшими кубиками (у меня 4 средних яблока) и обжарить на слив.масле с сахаром до мягкости. (масла я добавляла примерно грамм 40, а сахара по вкусу, смотря на сколько кислые яблоки)Для крошки: 20 гр муки (или чуть больше), 20 гр сахара, 20 гр слив.масла.Муку и масло перетереть руками в крошку, добавить сахар, перемешатьТесто раскатать в круг толщиной 0,5 см. Выложить начинку отставая от края на 1,5 см.Загнуть края.Выпекать при 180 гр 20-25 минут. (я пекла при 200 С до зарумянивания)Можно есть в теплом виде. Куриные шарики в сырно-сливочном соусе Самые нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе! Всего 6-ть ингредиентов и 15 минут...Ингредиенты: -500 гр. куриного филе -1 луковица - 1 яйцо -3 зубчика чеснока -200 мл сливок -150 гр. твердого сыра Приготовление:1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.3. Хорошенько перемешать.4. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик)5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гранир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик.Приятного аппетита! Картофельные тарталетки с сырно- ветчинной начинкой Картофельные тарталетки с сырно- ветчинной начинкойОригинальная и вкусная горячая закуска станет украшением вашего праздничного стола!Ингредиенты на 10шт:●Картофель(крупный) - 2шт.●Соль●Желток - 1шт.●Разрыхлитель - на кончике ч.л.●Мука - 100гДля начинки:●Ветчина - 100г●Сыр(типа "российского) - 70г●Чеснок - 1долька●Немного зелени(петрушка, укроп)●Соль, перец, майонезПриготовление:Картофель отварить в мундире, охладить, очистить и натереть на мелкой терке, добавить желток, соль и муку - все перетереть в липкую крошку, разложить ее по формочкам( у меня силиконовые для маленьких кексов) и хорошенько прижимая, равномерно распределить по стенкам и дну формочек - получатся тарталетки- корзиночки, установить их на противень, застеленный пергаментом и в разогретую до 200градусов духовку - выпекать 8-10 минут.А пока сделать начинку: сыр и очищенный чеснок натереть на мелкой терке, ветчину нарезать мелкой соломкой, зелень порубить - все соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом.Тарталетки достать из духовки, заполнить их ветчинно-сырной начинкой и снова в духовку до легкого зарумянивания. Готовые тарталетки переложить из формочек на блюдо, подавать горячими. Приятного аппетита!

Удалить 0 записей?