Вопрос о замороженной тыкве

Подскажите, пожалуйста, можно ли из свежей замороженной тыквы приготовить кашу, а потом ее (уже кашу) опять заморозить. Мы пока едим только микропорции. Боюсь, что тыква потеряет свои вкусовые качества и полезные свойства. Или лучше сразу приготовить свежую тыкву и заморозить кашу?Но читала, что больше 3-х недель лучше не хранить в морозилке (-18 грдусов).