Отличный вариант закуски на новогодний стол нашла в инетернете 
Ингредиенты:
1. Филе куриной грудки - 300 гр
2. Сыр - 200 гр
3. Зелень
4. Грецкие орехи - горсть
5. Чеснок (по желанию)
6. Майонез (или другой соус по желанию)
7. Оливки.
Приготовление:
1. Филе куриной грудки отвариваем в подсоленой воде (15-20 минут) и мелко нарезаем. Сыр трем на мелкой терке. Зелень мелко режем. Грецкие орехи измельчаем. Добавляем раздавленный чеснок. Просто смешиваем все компоненты и заправляем майонезом.
2. Скатываем из полученной массы шарики. Обваливаем в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени - петельки.
Приятного аппетита!