Что-то совсем на меня напала грусть-тоска и ничего не радует...понимаю, что нужно как-то отвлечься от нерадостных мыслей...а что меня может отвлечь...наверное то, что нравится больше всего!!! Пошла я повожусь на кухне и пофотографирую вволю), а заодно не откажу себе в удовольствии выпить чашечку горячего шоколада!) Капелька эндорфина сейчас совсем не помешает. Ну и главное, поделюсь свами вкусным рецептом)
Шоколад варю часто, ребёнок уже конкретно подсажен на этот напиток) Чаще использую незатейливую комбинацию из молока, тёмного шоколада и ложки сахара, ну и чуть ванили для вкуса. Иногда хочется поизвращаться, например, как сейчас! Поэтому буду варить более насыщенный вкусовыми акцентами ароматный и согревающий душу и тело напиток)
Давно заметила, если соединить друг с другом взаимозаменяемые или схожие по составу продукты, вкус получается более глубоким и не простым что ли) Поэтому, к привычному молоку добавлю чуточку сливок, необязательно жирных, достаточно и 10%, лишние калории нам не нужны их тут итак предостаточно, это сделает вкус более шёлковым и сливочным, а к шоколаду, обязательно тёмному, добавим ложечку какао, хорошего настоящего, чтоб вкус стал более насыщенным, ну и чтоб кровь совсем заиграла щепотку порошка имбиря.
Ну, а теперь цифрыграммыложки)
Здесь примерно на одну порцию:
молоко 2.5% - 150г
сливки 10% - 50г
шоколад тёмный - 100г
порошок какао ( Каллебаут) - 1 чайная ложка
порошок имбиря - на кончике ножа (щепотка)
Вылить в ковшиктуркуёмкостьдляваркишоколада молоко и сливки, всыпать какао и поставить на плиту. Размешивать венчиком, до полного растворения какао, довести до кипения.
Всыпать в горячие сливки-молоко поломанный-порубленный-или в галетах шоколад, хорошенько вымешать венчиком, можно это делать на плите, дополнительно прогревая наш напиток, в конце добавить имбирь, коротко размешать и готово!!!
Если вам не хватит сладости, можно добавить ложечку коричневого сахара, он отлично сочетается с шоколадом, мне сладости вполне предостаточно)
Теперь выливаем в красивую чашечку и наслаждаемся, кто как или с чем любит) У меня малышки маршмелошки и имбирные печенья.
