Вот он какой мангольд. 
Ингридиенты:
2 листа мангольда (за неимением можно заменить шпинатом)
1 картофель
1 ст.ложка ячменного крема (имеется ввиду каши)
30гр мяса индейки
1 ч.л. оливкового масла
1ч.л. пармезана
Приготовление:
Картофель и мангольд варить 20 минут в скороварке в 0,5л воды. Вареные овощи перетереть блендером. На полученом овощном бульоне сварить отдельно ячменную кашу. Индейку приготовить на пару и перетереть блендером. Смешать все, должна получиться консистенция супа-пюре. Добавить оливковое масло и пармезан.