бисквит на кефире

2 яйца

1 стакан кефира

1 стакан сахара

1 стакан муки

3 ст.ложки раст. масла

1 ч.л. (без горки) соды (гасить не надо)

щепотка соли, ванилин

Все тщательно смешиваем миксером, заливаем в смазанную маслом форму, ставим в разогретую до 200*С духовку и выпекаем 25 минут. Бисквит получается очень нежный, и долго не черствеет. Лучше использовать в тортах с Нежидкими кремами, т.к. он не требует пропитки