Напиток из базилика
Мелисса и мята известны своими "охлаждающими" свойствам. Но вот про аналогичные качества базилика мало кто знает.
А он, между прочим, "царь растений", "королевская трава", и применение его не ограничивается салатами и мясными блюдами. Например, можно сделать из него полезный ароматный и очень освежающий напиток.
Базилик дает сильнейший противомикробный эффект, снимает головную боль, чувство тревоги, переутомление. Кроме того хорошо помогает при бессоннице, спазмах, воспалениях, стимулирует работу мозга и иммунную систему.
Ингредиенты:
Вода - 3 литра
Базилик – 4 пучка (3 красных, 1 зеленый)
Лимон – 1 штука
мед – 4 ст.л. или по вкусу
Способ приготовления:
Зелёный базилик обогащает вкус напитка и придаёт ему благородный мятно-лимонный оттенок, но если вам не удастся его найти, то напиток можно приготовить только из красного базилика.
Вскипятите воду и закиньте туда промытый базилик. Выдержите на самом тихом огне 2-3 минуты и выключите.
При высоких температурах мед утрачивает свои полезные свойства, поэтому лучше подождать, пока отвар немного остынет (примерно до 60 градусов), после чего добавить мед и сок лимона. От лимона напиток посветлеет и станет благородного красно-бордового цвета. Перелейте все через сито в кувшин и охладите. Подавайте холодным, можно со льдом и долькой лимона.
Имбирный лимонад
Наш иммунитет нуждается в поддержке как зимой, так и летом. Ведь в жару организм теряет с влагой витамины и соли, становясь уязвимыми для вирусов и инфекций. Имбирь – хороший стимулятор, повышает тонус, бодрит и способствует пищеварению.
Ингредиенты:
Вода - 3 литра
Небольшой корень имбиря 10-12
см, можно и больше, если любите остренькое
Лимон – 3 штуки
мед – 4 ст.л. или по вкусу
Способ приготовления:
Из лимонов выдавить сок, а имбирь почистить и перемолоть в блендере. Можно имбирь потереть на терке, но учтите, это весьма трудоемкий и долгий процесс, т.к. волокнистая структура корня на терке превращается в мочалку с длинными "патлами".
Лимонный сок и имбирную кашицу выложите в кастрюлю или ковшик, залейте 1,5-2 стаканами воды и доведите до кипения. На минимальном огне выдержите минут 15. Дайте смеси немного остыть, после чего добавляйте мед. Получившуюся смесь процедите через сито и охладите. Влейте оставшуюся воду (можно использовать газированную) и подавайте со льдом и дольками лимона.
Коктейль витаминный из облепихи и винограда
Облепиха сегодня несправедливо забыта: продают её редко, пишут о ней мало. А ведь эта ягода уникальна. Упоминания о ней есть даже в старинных манускриптах Тибета, Монголии, а также в лечебниках китайской медицины, и все описания сводятся к тому, что облепиха – универсальное лекарственное растение.
Ведь это целый кладезь витаминов, минералов и прочих "полезностей". Ягоды облепихи содержат витамины А, С (в огромном количестве), всю группу витаминов В, Р, РР, Е, К – по этим показателям с ней не может сравниться ни одно растение.
Ингредиенты:
облепиха - 4 ст. л.
мед - 3 ч.л.
лимонный сок – 2 ч.л.
виноград в равной пропорции с облепихой
мята
1,5 стакана воды
Способ приготовления:
Ягоды и мяту растолочь, залить кипятком (полстакана) и дать постоять полчаса. Процедить смесь через сито, долить сок лимона с медом и воду. Украсить мятой и долькой лимона и подать.
Кефир с фруктами
Ингредиенты:
Стакан кефира
Персик, яблоко, ягоды
2 ч.л. меда
Способ приготовления:
Все взбить в блендере, добавить льда и еще раз взбить.
На кефире или натуральном йогурте можно делать как овощные, так и фруктовые коктейли. Особенно хорошо кисломолочная основа сочетается с авокадо. Орехи, огурцы, базилик, укроп – все можно пустить в ход.