ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ЯЙЦОМ И СЫРОМ
--------------------------------------------
--------------------------------------------
Это здоровое и сытное блюдо запекается в духовке. Оно подходит детям и будущим мамам, конечно если нет аллергии на отдельные ингредиенты.
Сыр можно использовать любой, ваш любимый. По такому же простому рецепту можно готовить и брокколи.
Ингредиенты:
1 головка цветной капусты
3 яйца
150 гр. сыра
4 ст. ложки молока или сливок
2 ст. ложки растительного масла
соль по вкусу
Порядок приготовления:
1. Цветную капусту разберите на соцветия, промойте. Сложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте соли и варите в течение 10 минут. Затем слейте, залейте холодной водой и снова слейте.
2. Сыр натрите на мелкой терке.
3. Яйца взбейте венчиком, добавьте молоко или сливки, немного соли и тертый сыр. Перемешайте смесь до однородной массы.
4. Противопригарную форму смажьте растительным маслом. Выложите в нее цветную капусту соцветиями вверх и залейте смесью из яиц, сыра и молока (сливок).
5. Форму отправляйте в разогретую духовку. Выпекайте цветную капусту с яйцом и сыром в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
Готовое блюдо можно украсить рубленой зеленью или измельченными жареными орешками.