Приходит как-то муж с работы и говорит: "Я тут увидел рецепт - омлет по армянски с овощами и зеленью, хочу приготовить". Я обрадовалась и с удовольствием согласилась. И конечно же засняла на фото этот процесс мужского приготовления!
Армянский омлет - это вкусное и питательное блюдо, которое можно смело подавать на завтрак, обед или ужин. Другое название у этого блюда яичница по-армянски.
Ингридиенты для армянского омлета:
- яйца 6-8 шт;
- сыр сулугуни - 100г (муж брал российский из магазина "Избёнка");
- помидоры 6 шт. небольшие (у нас были розовые, с ними вкуснее);
- молоко;
- зелень петрушка, базилик, кинза или орегано (можно использовать сухими)
-соль
- раст. масло или оливковое (по вкусу)
- перец молотый (по вкусу)
1 этап приготовления.
Порезать помидоры на дольки и потушить их на растительном масле По настоящим армянским рецептам с помидор снимается шкурка. Шкурку можно снять обдав помидор кипятком.
К помидорам слегка мягким добавить нарезанную мелко зелень. Если вы готовите омлет для себя и детей, то можно из зелени порезать только петрушку и укроп. Ту зеленушку, которая нравится больше детям, а после подачи на стол взрослым добавить зелень, с которой не готовили. Далее перемешать зелень с помидорами и тушить дальше.
2 этап приготовления
Разбить яйца и взбить их с молоком венчиком, посолить. Залить их в помидоры с зеленью.
3 этап приготовления.
Натереть сыр на крупной тёрке. Равномерно рассыпать наверх омлета и закрыть крышку.
Время приготовления омлета по-армянски в среднем 15-20мин.
Приятного аппетита!