Мой вариант холодника .
Вкусно и фигуре приятно )))
И, главное, быстро)
Состав:
свекла, огурцы свежие, зелень, кефир , минералка, соль .
Отварить свеклу -- быстрее всего в микроволновке , 5-6 мин в пакете .
Пока варится - помыть-нарезать свежие огурчики и зелень .
Свеклу остудить , очистить, натереть.
Все смешать , я в контейнере храню в холодильнике ,
заливаю в тарелке перед едой -- кефиром и минеральной водой.
Соль по вкусу , сегодня посыпала ещё тыквенными и льняными семечками чуток .
Быстро ,вкусно и сытно .