Всем привет. А давайте поговорим о том, кто и как относится к заготовкам.
Я живу на земле, потому выращиваю для себя все, что мне надо. Сейчас как раз пора заготовок.
Компоты мы не особо пьем, потому с ними давно не заморачиваюсь. Делаю только томатный сок, много.
На литр томата - чайная ложка соли, столовая сахара. Провариваем 25-40 минут и по банкам.
Салаты не особо едим, делаю немного лечо и что нибудь с баклажанами (я потом добавляю когда тушу что то)
Икра кабачковая тоже в охоточку, но без нее я проживу, очень много мороки, чтоб было вкусно для меня. Есть рецепт, проверен. Кому надо, кину ссылку, я писала в кулинарном сообществе.
Основное, конечно, у меня огурцы и помидоры. Тут-фантазия безгранична.
Огурцы в основном мариную, солёных несколько баночек, кроме меня никто их не ест.
Помидоры люблю только сладкие, делаю с базиликом, эстрагоном.
Много кетчупа всякого закрываю, это все уходит за зиму.
Ну и грибы. В этом году пока не было их. А так, обожаю соленые сыроежки и груди. Ну и мариную белые, белопольские, подосиновики.
Варенье не едим. Морожу немного ягод, для пирогов. Но это так, мелочи)
А у вас как?
