Портобелло бургер с сыром из кешью
Рецепт из просторов интернета.
Возможно вы его уже видели миллион раз, но это правда вкусно! Я делала с крупными шампиньонами :)
Потробелло - это разновидность крупных шампиньонов, которые отлично подходят для сыроедческих бургеров. Если вы соскучились по бургерам, этот полезный рецепт должен вам понравится.
Если вы не сможете найти грибы портобелло, по этому рецепту можно приготовить мини-бургеры из обычных, крупных шампиньонов, которые можно подавать как закуску.
Ингредиенты
Маринованные грибы
4 гриба портобелло
1 с/л оливкового масла холодного отжима (не обязательно)
1 с/л соевого соуса
сок 1/2 лимона
Сыр из кешью
1 и 1/3 стакана орехов кешью
1/2 стакана воды
Сок 1 лимона
2 зубчика чеснока
1 с/л пасты мисо (не обязательно)
Щепотка карри для желтого, сырного оттенка
Соль - по вкусу
Топпинги
Дольки помидора
Рубленный зеленый лук, свежий шпинат и петрушка
Любые другие свежие овощи, которые вам нравятся
Приготовление
Поместите грибы в смесь из оливкового масла, сока лимона и соевого соуса. Спустя 10 минут переместите в сушилку для фруктов или духовку, работающую на самой низкой температуре (до 40ка градусов). Подождите три часа. Грибы приобретут удивительный аромат, когда будут готовы.
Если вы не используете на своей кухне сушилку и против любого использования духовки, просто маринуйте грибы в смеси оливкового масла, сока и соевого соуса около трех часов.
Пока грибы маринуются, приготовьте сыр из кешью. Предварительно замочите на 30 минут кешью в небольшом количестве воды. Слейте воду и переместите все ингредиенты для сыра в блендер: замоченные кешью, 1/2 стакана воды, лимонный сок, чеснок и специи. Тщательно взбейте всё до однородной массы. Переместите массу на марлю и подвести на два часа. Если вы начнете готовить заранее, можно подвесить сыр на больше часов, а еще лучше - на ночь.
Намажьте сыр на маринованные грибы и добавьте овощи и зелень.
Готово!
Рецепт из просторов интернета.
Возможно вы его уже видели миллион раз, но это правда вкусно! Я делала с крупными шампиньонами :)
Потробелло - это разновидность крупных шампиньонов, которые отлично подходят для сыроедческих бургеров. Если вы соскучились по бургерам, этот полезный рецепт должен вам понравится.
Если вы не сможете найти грибы портобелло, по этому рецепту можно приготовить мини-бургеры из обычных, крупных шампиньонов, которые можно подавать как закуску.
Ингредиенты
Маринованные грибы
4 гриба портобелло
1 с/л оливкового масла холодного отжима (не обязательно)
1 с/л соевого соуса
сок 1/2 лимона
Сыр из кешью
1 и 1/3 стакана орехов кешью
1/2 стакана воды
Сок 1 лимона
2 зубчика чеснока
1 с/л пасты мисо (не обязательно)
Щепотка карри для желтого, сырного оттенка
Соль - по вкусу
Топпинги
Дольки помидора
Рубленный зеленый лук, свежий шпинат и петрушка
Любые другие свежие овощи, которые вам нравятся
Приготовление
Поместите грибы в смесь из оливкового масла, сока лимона и соевого соуса. Спустя 10 минут переместите в сушилку для фруктов или духовку, работающую на самой низкой температуре (до 40ка градусов). Подождите три часа. Грибы приобретут удивительный аромат, когда будут готовы.
Если вы не используете на своей кухне сушилку и против любого использования духовки, просто маринуйте грибы в смеси оливкового масла, сока и соевого соуса около трех часов.
Пока грибы маринуются, приготовьте сыр из кешью. Предварительно замочите на 30 минут кешью в небольшом количестве воды. Слейте воду и переместите все ингредиенты для сыра в блендер: замоченные кешью, 1/2 стакана воды, лимонный сок, чеснок и специи. Тщательно взбейте всё до однородной массы. Переместите массу на марлю и подвести на два часа. Если вы начнете готовить заранее, можно подвесить сыр на больше часов, а еще лучше - на ночь.
Намажьте сыр на маринованные грибы и добавьте овощи и зелень.
Готово!