Около месяца назад забежала по делам к знакомой и увидела, что у них прямо по квартире бегает пара маленьких неказистых птичек. Жанна пояснила, что это перепелки, и живут они там больше полугода, обычно сидят в клетке, но периодически на выгуле. Птицы однополые и каждый день несут яйца! Этот факт меня шокировал, никогда не знала, что пернатые могут нестись при отсутствии самца. Оказывается, есть такие породы перепелок, и это очень удобно. Жанна просветила меня, чем полезны перепелиные яйца, которыми она постоянно кормит детей и ест сама. Не сырыми, хотя некоторые употребляют их и без тепловой обработки - это безопасно, а варка и жарка уничтожают полезные вещества. Перепела не болеют сальмонеллезом по причине высокой температуры тела, подавляющей все инфекции. Теперь я знаю, чем полезны перепелиные яйца. Они идеальны при диатезе, гипоаллергенны, богаты кальцием и рядом прочих микроэлементов, снижают утомляемость и повышают умственные резервы, укрепляют иммунитет, и во много раз превосходят достоинства куриных яиц. Плюс к перечисленному - это еще около 15-ти хвалебных характеристик, которые стоит знать взрослым, т.к. яйца перепела считаются панацеей от многих заболеваний.