Что ест мой муж?)
Считаю сало что это мужская еда, оно соленое, перченое, ароматное, всё как любят мужчины и не только)
Сало любое вкусное, но мне с детства больше всего нравится соленое и чуть по жестче, мама солила с чесноком и перцем и под пресс убирала в холодильник под окном, в Хрущевке такие есть.. Теперь похожий рецепт увидела у тети, маминой сестры, даже сняла всё на камеру, уже второй год она нам солит, но в этот раз у меня самой дома получилось и хочу теперь с вами поделиться..
рекомендую покупать грудинку, это прослойка с ребрышками.. на шкурке не должны быть сисички, а то другое сало получается. Сало надрезаем до косточки, каждые 5 см примерно. Чеснок через чеснокодавку или комбайн, кому как удобно. Перец черный и красный по вкусу, с солью смешиваем и обильно всё обмазываем сало. Убираем в тару и храним при комнатной температуре три дня,
после заливаем холодной и кипячёной водой и стоит ещё сутки, можно больше с этим рассолом и убрать в холодильник обычный) Если сало мало едят дома, то можно хранить в морозилки, готовое сало не замерзнет в морозилки и его легко можно будет нарезать в любое время. Последнее фото нарезка только что из морозилки❄❄❄
