Манник нежный

Автор рецепта обещал нежнейший манник, по структуре похожий на среднее между суфле-пудингом

.Подтверждаю, он такой и получился, с нежнейшей текстурой, ванильный, со сливочным ароматом - вкусный!!!

манная крупа - 1 стакан

ванилин

яйцо - 3шт

соль - на кончике ножа

кефир - 500мл

разрыхлитель - 1 стол. ложка

сахар - 2/3 стакана

масло сливочное растопленное - 1 стол лока

Манку залить кефиром и оставить на 1 час для набухания.

Затем добавить ванилин, перемешать.

Желтки взбить с сахаром до белой пышной массы, ввести в манную смесь.

Добавить разрыхлитель, перемешать, масса станет очень пышной.

Белки с щепоткой соли взбить до крепких пиков и аккуратно ввести в манку.

Выпекать при температуре 180гр - 55-60минут, в мультиварке - 60 минут.

Вынуть пирог, дать минут 10 остыть, аккуратно вынуть из формы смазать растопленным сливочным маслом.