Недавно нашла я совершенно замечательную вещь!

Сушёные помидоры называется:)

Расскажу как я их использовала.

Вот так они выглядели когда я на них набрела в Фикс Прайсе,

пачка 100 гр стоит 47 рэ

Посередине ещё не опробованная приправа купленная там же.

Вот такие они симпатяжки:)

Я их промыла и замочила в холодной воде на ночь

Утром они стали совершенно чудесными!

Я их хорошенько обсушила в центрифуге и ...

сложила в банку, приправила итальянскими травками и залила подогретым оливковым маслом

А ещё измельчила в блендере с оливковым маслом в пасту

С которой потом приготовила пиццу!

Соус очень классный, для пиццы просто находка!

Ну и о пицце:

Как всегда я делаю,

В 100 мл тёплой воды растворить 0,5 чл без горки сахара, щепотку соли и 1 чл (5 гр) сухих дрожжей , добавить 2 стл оливкового масла ,просеять туда **примерно!!200 гр муки и вымесить не крутое тесто.
Поставить в тёплое место подходить примерно на 1 час.
Затем обмять и разделить на две части, получится две пиццы.

Раскатать лепёшку толщиной меньше сантиметра (5 мм), выложить на застеленный пергаментом противень.

Промазать соусом из вяленых помидор ( я в него добавила немного сахара и оливкового масла перед намазкой)

И ещё приправила лепёшку соусом Песто.

Ну а дальше сыр и начинка,

сыр на лепёшку!

начинку на сыр!

И всегда повторяю, начинки не много, не нужно чтобы была непонятная мешанина,

мы готовим пиццу, а не пирог:)

Здесь тонкие ломтики прошутто (запрещёнка:)), шампиньоны и вяленые томаты.

Запекаю в разогретой до 250 гр, примерно 5 минут.

Духовка электрическая, режим верх-низ.

Пицца с вялеными томатами и прошутто

Похожие записи