Вместе весело ....))))

Спасибо)))Это пряники "козули",готовить очень легко.Нужно 250 гр. сахара,100гр.масла сливочного,3 яйца,мука ржаная и пшеничная,1ч.л. соды,щепотка соли и пряности по вкусу,я брала мускатный орех,корицу,сухой имбирь.Берем половину сахара и пережигаем (для этого я использую сковородку,в ней и делаю тесто) пока не потемнеет и не задымит,в это время на подхвате должен быть кипяток,пол стакана,им мы будем понижать температуру нашей карамели.Сначала поливайте ее с ложки,потому что смесь может стрелять и шипеть,а потом выливайте кипяток смело. Далее отправляем оставшийся сахар,хорошо размешиваем,добавляем масло и отключаем. Когда чуть остынет,заварите 1 стакан муки пшеничной. Отдельно я смешиваю стакан ржаной муки с пшеничной,соду,соль,специи. Так же отделяем из 2 яиц белок с желтком,в желтки добавляем еще 1 яйцо,перемешиваем вилочкой и отправляем в остывшее не полностью тесто.Постепенно добавляем муку.Больше муки не нужно,тесто может липнуть,но после ночи в холодильнике оно как пластилин.Чуть распыляете муку,раскатать и вырезать что душа пожелает.Мне нравится,что оно безотходное. А с двух белков мы делаем айсинг,добавим к ним 250 гр. сахарного песка,сок лимона или лимонную кислоту,взбить,и все готово.

Спасибо)))