Ремонт туалета

Помогите, пожалуйста, советами. Хотим сделать ремонт в туалете. Размер помещения 74 см на 120 см. Возникли вопросы:

1. Какая последовательность работ? Что сначала? Класть плитку на пол, а потом уже устанавливать унитаз? Или наоборот?

2. Что делать с задней стенкой? Вот как она выглядит сейчас - зашита фанерой и сделан люк.

Замуровать все плиткой не вариант. Нужен же доступ к счетчикам воды и трубам. Опять обшивать фанерой? Обшить пластиком?

3. какой выбрать качественный унитаз? Какие производители хорошие?