В помощь моей дырявой голове создала этот пост) Суда периодически будут добавляться особо понравившиеся или новые для меня рецепты.
Много отличных детских рецептов! http://www.gotovimdetkam.com/?p=3629
"Рыбное суфле"
Треска - 500гр.
Хлеб белый размоченный в молоке - 4 ломтика и 100-150 мл молока.
Яйцо: 1 шт
Соль, перец: по вкусу.
Сливочное масло: 50 гр.
Рыбу пропустить через мясорубку два раза, добавить размоченный в молоке хлеб, яйцо, соль и перец. Вмешать сливочное масло мягкой консистенции и вымесить фарш.
Разложить фарш по формочкам для кексов и запечь в течении 40 минут при 180С
Говядина - 0,5 кг.
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 1 ст. л
Том. паста - 1 ч.л
Сметана - 1 ст. л
Лавровый лист - 1 шт.
Соль по вкусу - 0.5 ч.л примерно
Говядину помыть, нарезать на кубики, положить в емкость, в которой будете готовить, добавить немного кипятка и потушить в собственном соку вместе с мелко нарезанным луком, немного влить в кастрюлю немного растительного масла.
Влить стакан воды. Тушить до готовности мяса. Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном (подливать воду по необходимотси). Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком.
Далее развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л том паcты, ст. ложку муки и ст. ложку сметаны. Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Потушить немного и гуляш готов.
Творог: 250гр
Яйцо: 1шт.
Манка: 2 ст.л.
Соль: щепотка.
Сахар: 3 ст.л.
Лимонный сок: 0,5 ч.л.
Ванильный сахар: 1 ч.л.
Ягода свежая или замороженная.
Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцом, добавить лимонный сок. Если творог не гладкий, то хорошо «пробить» погружным блендером. Всыпать манку и перемешать Заполнить творожной массой формочки на половину.Выложить в середину каждой мини запеканки по чайной ложке ягод.Накрыть начинку оставшимся творогом. Запекать при 180С около 30 минут)
"Куриные сосиски с сыром"
500 г куриного филе
100 мл молока или сливок
1 яйцо
30 г слив. масла
1/2 маленькой луковицы
соль, перец, сухой чеснок.
Сыр твердый
Куриное филе вместе с луком, молоком, яйцом и сливочным маслом измельчить в блендере. Сыр натереть на терке и добавить к фаршу. Добавить соль и перец, специи и перемешать.
Расстелить пищевую пленку и выложить две столовые ложки фарша.Немного утрамбовать фарш и завернуть, пленку отрезать. Завернуть в разные стороны концы, как конфетку.
Концы завязываем узелком и варим наши сосиски, минут 10-15.
Готовые сосиски можно обжарить до золотистого цвета.
"Королевская ватрушка"
Включаем духовку на температуру 180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени. За что я его очень ценю!
Ингредиенты:
500 гр творога,
4 сырых яйца,
2/3 стакана сахара
Мука - сколько потребуется
Приготовление:
Яйцо и сахар взбиваю миксером (вилкой). Сюда же добавляем творог. Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!
Теперь берём кусочек сливочного масла и муку. В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.
Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль. Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.
Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы. На крошку выливаем творожную массу. И посыпаем сверху оставшейся крошкой. ВСЁ!
Ставим в духовку. Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов. Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком и таким же вкусным, как ожидали!
Я была на сайте 14 минут назад