Вот вспомнилось мне, что ещё такой вариант картофельного пюре вам не показывала. Такое невероятно вкусное, что можно есть без всяких дополнений (кто без них не может, в конце покажу кое что...).
Если у вас на новый год намечается картофель можете подавать в таком виде. Будет не только вкусно, но и красиво.
Надо:
На 1 кг картофеля
400 мл молока
150+150 гр сыра
200 гр лука + 10 гр сливочного масла для жарки
2-3 зубчика чеснока
соль, перец, зелень
1 помидор
4 ст.л. майонеза
Готовим:
* Варим картофель с добавлением чеснока, перчика, соли (я засыпала свою розмариновую соль). До готовности и даже больше, пусть разварится. Можете ещё лаврушку добавить, будет ещё вкуснее.
* Пока варится картофель мелко режем лук (у меня был порей), обжариваем на сливочном масле.
* Закидываем в кипящее молоко. Выключаем
* В молоко с луком трём большую горсть сыра. И хорошенько перемешиваем.
* Готовый картофель сливаем. Толкушечкой хоп-хоп. Чеснок не вынимаем! Если у вас был перец горошком и лаврушка - достаньте.
* И заливаем в него молоко с луком и сыром.
* Очень рекомендую посыпать, обильненько так укропом, я сухой добавляла.
* Если найдёте, добавьте вот такую вкусную приправу из зелени, соли и чеснока.
* Слегка смазываем форму маслом и выкладываем всё картофельное пюре.
* Режем помидор
* Для верхнего слоя смешиваем сыр с майонезом, приправами и зеленью.
* Равномерно выкладываем
* Запекаем в духовке (190 гр) пока верх не зарумянится.
И готово! Вкусно, сочно, сытно и даже очень красиво:)
* Если это будет гарниром, то вот вам и мясо как главное:)
Приятного аппетита!