История появления картинок в тарелке
Однажды, я уже выкладывала несколько наших фигурных тарелочек с завтраками и полдниками в глобальной сети. И тут же, в меня салютом полетели интернет-помидоры и кибер-тапки: "есть здесь нечего", "мармеладные мишки - яд", "абрикосы -радиоактивные", ну и, конечно же - "делать Вам нечего - только портить продукты" , "у меня ребенок и так все ест..." и прочие комплименты родительской инквизиции.
Поэтому, расскажу немного, почему я один раз взяла фрукты, ножик для карвинга, подаренный бабушкой, и выложила машинку на рисовую кашу...
Дело в том, что у моего сына есть врожденное заболевание зубов, при котором ему нужно было особое меню, он перенес несколько операций, и в плане аппетита, мне приходилось чуть ли не танцевать с бубнами, чтобы его уговорить, хоть что-то поесть. Мой ребенок "и так все это съесть" не мог и не хотел.
Как и любой мальчик, он любит машинки, строительную и пожарную технику. Поэтому, именно они - стали первыми героями наших тарелок.
Самая главная задача для меня была - отвлечь его от неприятных воспоминаний и немного задержать его внимание за столом. Пока он разглядывал фигурки на тарелке, и слушал мои сказки, я его кормила дополнительно кашей, пюре и другими не столь яркими блюдами из соседней тарелки.
А еще, я хотела, чтобы за завтраком он улыбался, видеть его восторженные глаза и чтобы каждое утро у него было хорошее настроение!
Чем можно рисовать:
Помимо фруктов, ягод и печенья, фигурки можно декорировать и прорисовывать детали, с помощью вот таких кулинарных карандашей и тюбиков.
№ 1. Например, я часто пользуюсь "Рисовашкой" (стоит рублей 25). Они бывают разные: сливочные, шоколадные, клубничные, карамельные. Но в основном, я пользуюсь только шоколадной, так как она дает яркий цвет (состоит из сгущенного молока + какао).
№ 2. Шоколадный шприц из Yogo Bar
Несколько раз, я покупала шоколадные шприцы в йогур-баре, которые наполняются из шоколадного фонтана. Шприц, достаточно большой и хватит на несколько завтраков и полдников (цена - примерно 99 рублей).
№ 3. Кулинарный шприц из фикс-прайса.
Тоже, весьма бюджетное приобретение (47 рублей). С помощью него, можно наносить узоры на фрукты и печенье. Предварительно, нужно растопить шоколадку на водяной бане или сделать крем из какао.
Где брать идеи
Сейчас, в интернете по запросу "детское меню" и "фуд -арт" можно найти множество интересных идей для детских блюд.
Например, целые картины есть у Саманты Ли и у Иды Скивенес. Или , например, вот сайт креативного папы, который печет для своей дочки необычные блины!
Ну, можно вдохновиться работами популярных фуд - фотографов и фуд-стилистов: Карла Уорнера, испанской фуд-художницы Anna Keville Joyce, худоника Hong Yi, Lauren Purnell и т.д.
О вкусных вредностях
Шоколад. На самом деле, на каждую "картину" уходит минимальное количество шоколада, меньше чем 1 маленькая шоколадная конфетка. В любом случае - всегда можно найти суперполезный рецепт шоколадного крема и приготовить в домашних условиях.
Мармелад. Совершенно не обязательно использовать популярных желейных мишек можно приготовить домашний мармелад из бабушкиной смородины, без загустителей, красителей и прочей промышленной прелести. У меня, эти мишки присутствуют на нескольких фото, в качестве случайного декора, сын, даже если бы очень захотел, не смог его съесть.
Орехи. Следует помнить, что этот продукт можно детям не ранее 3 лет и что орехи, могут вызывать аллергию.
БАНАНОВЫЙ БАРАШЕК
Этого барашка, мы делали в декабре, перед новым годом. Чтобы долго не разглагольствовать о составляющих, я указала их прямо на тарелочках!
Судите сами- все просто: банан, абрикос, виноград м кусочек яблока! И барашек для завтрака или полдника готов!
ТРАКТОР ИЗ ПЕЧЕНЬЯ
ДЕРЕВЕНСКИЙ ДОМИК ИЗ КАРТОФЕЛЯ С СЫРОМ
Этот домик в деревне - часть обеда: вареный картофель с сыром, вареная морковка, брокколи и цветная капуста, свежие овощи и листья салата.
БАНАНОВЫЙ САМОЛЕТ
БАРАШКИ ИЗ РИСОВОЙ КАШИ
ФРУКТОВАЯ РАДУГА И ГУСЕНИЦА ИЗ БЛИНЧИКОВ
КЛУБНИЧНАЯ ПОЖАРНАЯ МАШИНА
ЦВЕТОК ИЗ РЕДИСКИ
Это салатик для обеда, из редиски, огурчика с оливковым маслом.
ФРУКТОВЫЙ ЭКСКАВАТОР
КЛУБНИЧНАЯ РЫБКА
ПАРИЖСКИЕ БЛИНЧИКИ
Тему завтрака, нам навеяла бабушка, которая вернулась из Франции, привезла Андрюше кучу сувениров с маленькими Эйфелевыми башенками. И я, как раз встретила подобную картинку в глобальной сети!Так мы выучили, 1 достопримечательность Парижа.
АКВАРИУМ
Вот здесь - точно нечего есть, но мы же можем поиграть - посчитать рыбок и поговорить про аквариум!
АБРИКОСОВЫЙ ПОДЪЕМНЫЙ КРАН
ФРУКТОВЫЙ САМОСВАЛ С КЕКСОМ
ФРУКТОВЫЙ ПОЕЗД
О КУЧЕ ВРЕМЕНИ
На самом деле, никакой "кучи" никакого времени, на эти тарелочки не тратиться. Конечно, если сравнивать со скоростью поедания 1 клубники ребенком, то да, съесть целую ягоду быстрее можно, чем выложить клубничную рыбку.
Но если, вы готовите обычный салат, то время, вы потратите одинаково. Просто, в первом случае - вы сложите фрукты или овощи сразу в тарелку, а для фуд-картины на тарелке - все то же самое разложите, по заранее выбранному образцу. Вот и все!
И потом, по-моему, время, потраченное на благо и радость своего ребенка - бесценно)))))!Я измеряю его счастливыми глазами, улыбками, восторгом и обнимашками!
О РАЗВИВАЮЩЕЙ ПОЛЬЗЕ
Когда-то, я хотела просто способствовать аппетиту сына, а сейчас - он уже сам принимает активное участие в приготовлении чего-то вкусненького. Можно развивать фантазию и воображение ребенка - наблюдая за облаками или снежинками. А можно - придумывая истории про фрукты и овощи, изучая их формы и цвета, вкус и аромат и т.д.
На полке, подобралась уже, целая стопочка детских кулинарных книг, а в контейнере- кондитерские формочки, ложечки, прихваточки и фартук для Андрюши.
Кстати, вы помните, что осенние и зимние праздники - это отличный повод наделать кучу всего забавного и съедобного: фонари из тыквы, чашки из яблок, помандер из апельсина, фруктовые елочки и гирлянды их сухофруктов!?:)