При ожирении или неестественном увеличении веса Аюрведа предлагает усовершенствовать пищевое поведение и соблюдать режим питания в соответствии с Аюрведическим типом конституции. Среди бесчисленных блюд, балансирующих доши, есть такие, которые в особенности благотворны для похудения. Один из таких кулинарных рецептов описан ниже.

Рецепт для похудения

Кичари (кичади):
Кичари можно описать как кашеобразное блюдо, приготовляемое из мунг дала (вид чечевицы) и риса в качестве основных ингредиентов. Разнообразные травы и специи делают его целебным рецептом при различных заболеваниях. В Аюрведических методах лечения это блюдо используется для очищения по причине лёгкости его переваривания и усвоения. Кичари можно употреблять людям с любым типом конституции, но особенно оно полезно для Ваты.

Натуральные вина http://www.babyblog.ru/user/SvetikSvetlanaB/786251

Для изготовления вина в домашних условиях нужны свежеприготовленные или пастеризованные, но не разбавленные водой и не подсахаренные соки. В них содержатся почти все питательные и вкусовые вещества, имеющиеся в свежих плодах. Соки для вина готовятся следующим образом.

Плоды и ягоды для соков должны быть достаточно зрелыми. Незрелые фрукты имеют слабую окраску, повышенную кислотность. Перезревшие плоды плохо отдают сок, который трудно фильтруется и осветляется, долго остается мутным. Недопустимо использовать больные, загнившие плоды. Из одного килограмма ягод можно получить 0,65-0,75 л сока. Сок из плодов и ягод можно получить с помощью электросоковыжималки, ручного винтового пресса, шнековой соковыжималки из нержавеющей стали. Обычная мясорубка непригодна для этой цели, так как соли железа будут попадать в сок, что вызовет изменение его вкуса и цвета. Для получения сока прессованием некоторые плоды, например, яблоки, лучше измельчить, чтобы получить более высокий выход сока.